Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Röstgemüse

Zubereitung

1. Die Zitrone vierteln. Die frischen Fischstäbchen mit dem Gratin, dem restlichen Gemüse und dem Joghurt-Dip anrichten und mit einer Zitronenspalte garniert servieren. Den Parmesan locker über das Püree streuen.

Fischstäbchen

1. Das Backrohr, inklusive Backblech auf 220 °C vorheizen.

2. Die noch tiefgekühlten Fischstäbchen vorsichtig auf das mit Backpapier belegtes Backblech legen.

3. Auf mittlerer Schiene ca. 13-15 Minuten lang backen. Nach 8 Minuten wenden.

Kartoffelpüree & Gemüse

1. Das Gemüse laut Packungsanleitung zubereiten.
   

2. Die Kartoffeln kochen, schälen, in Stücke schneiden und garen.
   Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Die Milch mit dem Schlagobers erhitzen. Den Kartoffelstampf mit dem Milch-Mix und der Butter vermengen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Joghurt-Dip

1. Die Kräuter fein hacken.

2. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.