Bowl mit Ofengemüse, Green Cuisine Nuggets und Tahini-Erbsen-Sauce

Name: Bowl mit Ofengemüse, Green Cuisine Nuggets und Tahini-Erbsen-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Kohlsprossen; 1 EL Olivenöl; 300 g Broccoli 300g; Salz und Pfeffer nach Belieben; 100 g Green Cuisine Vegane Nuggets; 250 g Süßkartoffel; 60 g Quinoa; 75 g Junge Erbsen 150g; Tahini-Erbsen-Sauce; 100 ml (pflanzliche) Milch; 1/2 Zitrone; 1 TL Knoblauchpulver; 1 1/2 TL Ahornsirup oder Honig; Salz und Pfeffer nach Belieben; Petersilie, gehackt; 2 EL Tahin

15 Min.

Zubereitungszeit

45 Min.

Kochzeit

Mittel

Portionen

Ein Must-try für alle Veggie-Fans: Unsere gesunde Bowl aus Ofengemüse, Green Cuisine Nuggets und einer herrlich cremigen Tahini-Erbsen-Sauce.

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für die Sauce alle Zutaten in einem kleinen Mixer pürieren und auf dem Ofengemüse servieren.
Nach der Hälfte der Garzeit die GC Nuggets dazugeben und diese nach 7min einmal wenden.
Quinoa mit heißem Wasser ordentlich waschen, damit der bittere Geschmack entfernt wird.
Die Streifen zusammen mit den Brokkoli und Kohlsprossen auf einem Blech verteilen und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse ca. 30 min im Ofen garen.
Die Süßkartoffel waschen, schälen und in kleine mundgerechte Streifen schneiden.
Danach mit ca. 120 ml Wasser in einem Topf 15 min kochen lassen.