Kürbis Gulasch mit Zander

Zubereitung

1. Iglo Zander nach Anleitung auftauen lassen.
2. Zwiebelwürfel in Öl glasig anbraten.
3. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und umrühren.
4. Mit Suppe oder Fond aufgießen.
5. Mit Knoblauch, Kümmel, Majoran und Lorbeerblatt würzen.
6. Kartoffeln und Kürbis in ca. 1cm große Würfel schneiden und zugeben. Anschließend bissfest kochen.
7. Maisstärke mit kaltem Wasser glattrühren, Gulasch etwas eindicken.
8. Zander würzen, in heißem Öl oder Butter goldbraun anbraten und mit dem Kürbis Gulasch servieren.