Polar-Dorsch Müllerin mit sommerlichem Tomatensalat

Name: Polar-Dorsch Müllerin mit sommerlichem Tomatensalat
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packung(en) MSC Pazifischer Polar-Dorsch Müllerin; 400 g Paradeiser; 1 Stk Zwiebel(n); 20 g Basilikum; 10 g Pinienkerne; Agavendicksaft; 2 EL Weinessig; 4 EL Olivenöl; 1 TL Senf; 1 TL Ahornsirup; Salz & Pfeffer

30 Min.

Kochzeit

Mittel

Portionen

Zubereitung

Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe in einer Schüssel mit Salz und dem Agavendicksaft für ca. 5 Min. marinieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett auf mittlerer Stufe goldbraun rösten.
Tomaten nach Belieben in mundgerechte Stücke schneiden. Basilikumblätter von den Stängeln zupfen. Die Hälfte der Blätter grob schneiden und zur Seite legen. Die restlichen Blätter zusammen mit Essig, Öl, Senf und Sirup in einem hohen Gefäß mit Hilfe eines Stabmixers fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Iglo Polar-Dorsch Müllerin nach Packungsanleitung zubereiten.
Tomaten mit dem Dressing marinieren und mit Pinienkernen und restlichem Basilikum garnieren.