Presse 2023

Weihnachten steht vor der Tür – und auch dieses Jahr halten es die Österreicher beim Essen traditionell.

Laut der iglo-Trendstudie schätzt knapp jeder Zweite bewährte Traditionen, und das insbesondere in größeren Haushalten und in ländlichen Gebieten. Spitzenreiter unter den Weihnachtsessen sind kalte Platten und Raclette.

 

Hierzulande ist Essen sehr wichtig – es ist also nicht verwunderlich, dass mehr als die Hälfte beim Kochen gerne selbst Hand anlegt.

Wie die neuste Trendstudie auch zeigt, sind 7 von 10 Personen darauf bedacht, beim Kochen immer gleich alles wegzuräumen. Chaotisch wird es in der Küche häufig bei den Jüngeren.

 

Im Vergleich zur Studie im Vorjahr wird etwas weniger weggeschmissen. Der Grund sind u.a. höhere Lebensmittelpreise. Trotzdem landen österreichischen Haushalten Unmengen an noch essbaren Lebensmitteln in den Mülltonnen. In den vergangen drei Monaten haben 7 von 10 Personen Lebensmittel weggeworfen.

 

Die Spanierin mit österreichischen Wurzeln übernimmt die Position von Markus Fahrnberger-Schweizer. Franke (44 Jahre) hält einen Master in Marketing von der EADA Business School und verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung im Marketing & Verkauf in internationalen FMCG-Unternehmen.

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Dass Essen mehr ist als nur bloße Nahrungsaufnahme, muss man den Österreichern nicht zweimal sagen. Auch die iglo-Trendstudie zeigt: Der Stellenwert des Essens ist hierzulande hoch ­­– vor allem Jüngere und Frauen messen dem leiblichen Genuss viel Bedeutung bei.

 

Dass fleischlose Küche alles andere als langweilig oder eintönig ist, zeigen die aktuellen Neuheiten von iglo. Nuggets in Form von Dinos bringen Spaß auf den Teller und die neue cremige Ideenküche eröffnet neue Geschmackswelten für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

 

Die Verpackung von Lebensmitteln unterliegt strengen gesetzlichen Auflagen, muss aber vor allem das Produkt schützen. Mit den neuen nachhaltigen Papierbeuteln für iglo-Naturgemüse gelingt beides. Zudem werden pro Jahr 59,5 Tonnen Plastik eingespart.

 

Bei rund ebenso vielen Personen kommt das grüne Blattgemüse an diesem Tag zumindest fallweise auf den Tisch und am Karfreitag wird von rund einem Fünftel Fisch aufgetischt. Beim Essen wird in Österreich gerne an Traditionen festgehalten – besonders Ältere sind zu Ostern tendenziell traditionsbewusster.

 

Vor hundert Jahren erfand Clarence Birdseye den „Double Belt Freezer“ und legte damit den Grundstein für die Kategorie Tiefkühlung. Während der Pandemie verzeichnete die Tiefkühlindustrie ein starkes Wachstum. 2022 hat sie sich trotz diverser Krisen auf hohem Niveau etabliert.

 

Zwei Drittel der Österreicher essen mehrmals pro Woche Fleisch oder Wurstwaren, verglichen mit 2021 ist aber ein Abwärtstrend erkennbar. Gleichzeitig steigt der Konsum von Fleischalternativen und die Skeptiker werden weniger. Alternativen gibt es auch in der Tiefkühlung. Der Umsatz in diesem Segment ist im Vergleich zum Vorjahr um 11 Prozent gewachsen.