Knusprige Forelle mit frischer Aioli

Zubereitung

1. Die Forellenfilets mehrere Stunden vor Zubereitung oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, waschen, abtupfen und in etwas Mehl wälzen. 
2. Senf, Ei, Zitronensaft und Salz mixen und langsam das Öl hinzufügen. 
3. Gut abklopfen und in einer Pfanne nach Zubereitungsanleitung mit etwas Öl gar braten.
4. Mit Petersilie anrichten, servieren und schmecken lassen!
5. Röstgemüse nach Zubereitungsanleitung auf der Packung in der Pfanne braten und währenddessen die Mayonnaise machen.