One Pot Lachs mit Safranreis

Name: One Pot Lachs mit Safranreis
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Pack / 4 Filet ASC Atlantik Lachs Naturfilets; 400g Broccoli 600g; Pilaw Safran-Reis:; 3330g Parboild Reis; 5 EL Olivenöl; 110g / 1 Stk groß Zwiebelwürfel fein; 600g Wasser oder Gemüsesuppe; 1 Briefchen / 0,12g Safran; Salz; Cayennepfeffer; 3g Knoblauch; 1 Tomate groß Tomatenwürfel

Iglo Rezept für One Pot Lachs mit Safranreis

30 Min.

Zubereitungszeit

20 Min.

Kochzeit

Einfach

Portionen

Alles in einem Topf kochen: schnelles Rezept für Lachs mit Safranreis und Brokkoli.

Zubereitung

Lachs und Broccoli auftauen lassen.
Zwiebelwürfel in heißem Olivenöl anschwitzen.
Reis zu geben und kurz mitbraten (ca.20 Sekunden).
Mit Wasser auffüllen und würzen.
Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 17-20 Minuten dämpfen.
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
10 Minuten vor Kochende den Lachs und den Broccoli auf den Reis legen und zugedeckt weiter dämpfen lassen.
Vor dem Servieren frischgeschnittene Tomatenwürfel darüberstreuen.